松露是一种珍贵的大型真菌与蘑菇还有所不同，可以说是真菌的小舅子吧。但其风味特殊,尤其是营养极其丰富,广受人们欢迎。松露富含蛋白质，我国云南的产品蛋白质含量在28%，脂肪只有3%，还原糖类有2%。通过氨基酸分析显示，它含有人体所需的所有必需氨基酸。那松露是怎么形成的呢？松露的功效与作用有什么呢？接下来养生知识网和大家一起聊一聊这些问题吧！
松露是怎么形成的1. 与蘑菇等一般菌类不同，松露的孢子不是通过风进行传播，而是通过那些啃食松露的 动物来传播。
2. 松露主要生长在松树、栎树、橡树下，这是因为松露不能进行光合作用，无法独立存活，必须借助与某些树根之间的共生关系获取养分。
3. 每年春夏之交的几场雨过后，松露常常在几天之内就能长到其很大体积。小的松露有鸡蛋大小，大的有时能长到足球那么大。
4. 生长期过后，松露开始进入 缓慢的成熟期，这个过程需要好几个月的时间。
5. 到了11月左右，成熟的松露会发出一种特殊的气味。若再过10天左右，松露身上就会长满能发芽生长的孢子。
6. 这 时一定要及时把它们挖出来食用，稍有耽搁，松露就会产生毒素并开始腐烂，变得毫无价值。
松露的功效与作用1.增加食欲白松露菌本身散发着特别的气味，有点像蒜头的香味，拌于菜式中有助于增加人的食欲。
2.壮阳补阳白松露菌具有独特地香味，食用后可具有催情，壮阳的作用。
3.保存秘诀新鲜挖掘出的白松露菌只要擦净表面泥土即可，不必清洗，很好在两个星期内食用。
