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摘要：100%纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽。选购时可以将瓶子倒过来，对着阳光或灯光看，假如饮料颜色非凡深，说明其中的色素过多，是加入了合成添加剂的伪劣品。若瓶底有杂质沉淀，则说明该饮料已经变质，不能饮用。
果汁饮料是否为真正的100%纯果汁，通常可以通过以下几种方式加以辨别：标签——合格的产品包装上都配有成分说明，100%纯果汁的说明中一般注明为100%果汁（如为浓缩还原果汁，则标明水、水果浓缩汁），并清楚写明“绝不含任何防腐剂、糖及人造色素”。
色泽——100%纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽。选购时可以将瓶子倒过来，对着阳光或灯光看，假如饮料颜色非凡深，说明其中的色素过多，是加入了合成添加剂的伪劣品。若瓶底有杂质沉淀，则说明该饮料已经变质，不能饮用。
气味——100%纯果汁具有水果的清香;伪劣的果汁产品闻起来有酸味和涩味。
口感——100%纯果汁尝起来是新鲜水果的原味，入口酸甜适宜（橙汁入口偏酸）;劣质产品往往过甜，入口后回味不自然。
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