好身材好皮肤毁于高盐买食物前看懂限盐四律

2019-09-27 18:08:06 天津新闻网

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今年9月1日是第13个“全民健康生活方式日”,国家卫健委将在9月15日至21日开展“915”减盐宣传周活动,向公众宣传“915”(就要5克)的减盐理念,武汉专门治疗癫痫医院传播低盐饮食知识,促进全社许昌癫痫病研究中心会共同关注并践行减盐行动。

众所周知,饮食中钠盐含量过高会引起高血压,增加心脏病和中风的发生风险。然而盐在我们的生活中无处不在,真正做到控盐并不那么容易,特别是许多披着美味甜蜜外衣的隐形高盐食品,大家并不十分了解。本期我们特邀营养专家范志红博士以专业的视角,将盐对于女性的健康影响做了深入剖析,对于那些女性们爱吃的食品及调味品分门别类做了盐量分析,并从4个方面具体指导如何实现限盐目标。范志红博士建议:要想真正减盐,不仅要管好自家厨房里的盐,更要管住购物袋里的含钠食品。

如果我说,吃盐过多容易升高血压、增加脑卒中风险,你可能会说:老生常谈啊!黄冈看癫痫正规医院“盐不过六”这事谁都知道,可是我没有高血压,为什么要控盐呢?

但是,吃盐过多不利于保持好身材,也不利于保持好皮肤——这话您相信吗?但这是真的!

女性盐吃多了,好身材、好皮肤毁于一旦

为什么高盐不利于好身材?首先,含盐调味品的咸味会促进食欲。所谓“好厨师一把盐”,食物口味重了,你不知不觉就想多吃,让减肥大业难以成功。

其次,盐会增加体内水分潴留,使体重上升。那些所谓的纯果蔬减肥法,都建立在少盐基础上。盐少了,水分排出体外,一两天内就会看到体重有所下降。

第三,盐吃多了会促进尿钙排出。成年累月之后体内的钙过多流失,就会带来早早弯腰驼背、肌肉僵硬的结果,亭亭玉立的好身材就会被毁。

为什么高盐不利于好皮肤?盐过多时,皮肤容易水肿,特别是在女性月经期之前,身体不适、皮肤肿胀的情况会更为严重,明显影响美容。

盐使血液渗透压升高,于是水分从皮肤等组织进入血管中,对干性皮肤的人来说,更加剧了皮肤缺水的状况。

在自己家里做饭时,加盐多少,加咸味调味品多少,可以控制。不过,还有很多包装食品是从超市直接买来的,它们也是盐的重要来源,千万不可忽视。有时候,这些食品甚至不是加了食盐,而是加了“钠盐”。但只要吃了含钠食物,不管是什么钠,都和吃了盐(氯化钠)是一样的。

如果吃各种超市食品就把每天的限盐份额吃掉一多半,那么无论日常做菜多么“清淡”,每天吃的盐也是会超标的。

所以,要想真正减盐,不仅要管好厨房里的盐,更要管住购物袋里的含钠食品!

想限盐,也需管住隐藏在各种食品里的钠

购买超市食品时,怎样才能管住那些隐藏在各种食品里的钠,实现限盐目标呢?我给大家提供4个大招!

要点一:认清那些高钠食品类别。

有些食品属于“天生高钠”,也有些食品属于“必然高钠”。

1.即食海产食物武汉治癫痫上哪家医院比较好。因为海水是咸的,晒干、烤干会让盐分浓缩,因此各种海鲜干货都属于“天生高钠”食品。而部分海产品加工中可能还要加入一些盐和味精,做成零食和小菜,那就是高上加高了。比如即食海苔、鱼片干、鱿鱼丝,哪个都是代表性的高钠产品,其咸度远超过日常菜肴。

2.各种腌渍食物。这类食品如韩式腌八爪鱼、腌小鱼干、腌裙带菜、腌海带,都属于“必然高钠”。之所以要提韩式小菜,是因为它们既甜又咸,在甜味的掩盖下,钠含量更高于普通咸菜。韩国学者分析流行病学数据发现,每天摄入腌制海产品,会增加高血压风险28%。

3.各种熟肉熟鱼制品。中式火腿、香肠、西式火腿、火腿肠、培根、咸肉、腊肉、肉罐头等肉类加工品,哪个都是高钠食物。这些直接入口的肉类熟食,为了延长保质期,都会加入不少盐。同时,熟肉中为了防腐和发色会加入亚硝酸钠,为了保水嫩滑会加入复合磷酸钠盐,为了鲜美还会加入谷氨酸钠(味精)和核苷酸钠……吃100克熟肉,就相当于吃进去3克左右的盐。

再看看街上和超市里的各种美味鸭脖、鸭头、鸭舌、鸭胗之类小吃,各种小鱼、贝类做成的袋装熟食,在让你意犹未尽地吮指回味时,有没有觉得嘴里特别干,舌头和嗓子腌得难受呢?

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